| День пирожков с малиновым вареньем в 2024 году: |
19 июля, пятница |
Таких необычных праздников, как День пирожков с малиновым вареньем, - капля в море. Отмечается он 19 июля для того, чтобы наполнить сердца людей радостью, сблизить их, укрепить семейные узы.
Пирожки и малиновое варенье
Пирожок – это блюдо исключительно русской кухни. Выпекается из дрожжевого теста в духовке или жарится. Внутрь кладется всевозможная начинка: мясо, картошка, капуста, мак, ягоды, каша, лук с яйцом. Разновидность изделия – ватрушка, открытый пирожок, внутри которого сладкий творог. В кухнях других народов (узбек, карелов, татар) есть похожие изделия, но для них используется другое тесто, и называются они иначе (самса, калитки, самбуса).
Пирожки – любимое блюдо многих. Их берут в дорогу, в школу, на работу; подают на завтрак, обед и полдник, выпекают на праздники. Недаром это блюдо считается одним из символов домашнего уюта. Существует множество рецептов теста на дрожжах и без них, используется большое разнообразие начинки. Каждая уважающая себя хозяйка считает своим долгом уметь выпекать пирожки, собирает разные рецепты, чтобы порадовать семью и удивить гостей.
Малина обладает массой полезных свойств, поэтому заняла достойное место на кухне и в народной медицине. Благодаря потрясающему аромату, ценится варенье из этой ягоды. Малина является символом благополучной, полной достатка жизни. Ей посвящено много песен, ее используют в магических ритуалах.
Празднование
День пирожков с малиновым вареньем – в большей степени семейный праздник. Собираются родственники и друзья для приятного общения за чаем с пирожками собственной выпечки, с ароматной малиновой начинкой. Ведутся задушевные разговоры, воспоминания о лучших моментах жизни, рассматриваются семейные фото, проводятся игры, конкурсы. Событие можно отметить на природе или в лесу, собирая дикую малину. Она хоть и не крупная, но полезнее садовых сортов. А можно сварить свежее варенье. Даже если праздник не выпадает на выходной, то все равно находится пара часов после работы для встречи друзей.
«Пирожковый» казус
В Японии предприимчивый Хадзуо Томита в 60-х гг. прошлого столетия запатентовал пирожки как собственное изобретение, потребовав делать отчисления с каждого проданного пирожка. Недоразумение вылилось в судебный процесс, длившийся несколько лет. Свидетелями выступили более 600 человек, среди которых были журналисты, повара, историки. Были представлены документы, подтверждающие, что данное кулинарное изделие известно в России не менее пяти столетий.
Интересные факты
Rúbus idáeus – латинское название малины. Первая часть слова означает цвет, а вторая – название горы Иды и имя нимфы, которая была кормилицей Зевса. По легенде, чтобы успокоить плачущего Зевса, она решила собрать для него немного малины и исколола пальцы до крови.
Первое упоминание о малине датируется III в. до н. э.
Покровительствует ягодам Венера, богиня красоты и плодородия.
По преданию, московский князь Юрий Долгорукий первым осуществил культурную посадку кустов малины. Площадь малинника была настолько огромной, что там даже гуляли медведи и другие звери.
Воровской притон называют «малиной» вовсе не в честь ягоды. Это искаженное слово «melina», в переводе с иврита означающее «убежище».