| День рождения гамбургера в 2024 году: |
27 июля, суббота |
Бутерброд, называемый бургером, покорил весь мир. И неудивительно, что 27 июля весь мир отмечает День рождения гамбургера.
Как он появился
« Король» американской кухни на самом деле выходец из Германии: в городе Гамбургере впервые начали отбивать говядину в тонкий пласт, поджаривать и подавать с кусочками хлеба в качестве бутерброда. Считается, что этот рецепт привез в Америку немецкий эмигрант. Все остальные изменения, которые претерпел этот кулинарный шедевр – заслуга предприимчивых американцев, при этом многие из них считают себя « отцом» бургера.
Хотя « немецкий бутерброд» был популярным на ярмарках и праздниках, но его слава начала шириться, когда открылась сеть закусочных, в которых главным блюдом была булочка с прослойкой из жареной котлеты с овощами. Его авторство приписывали себе, или своим предкам, многие. Но все-таки пальму первенства отдают Луи Лессингу, который в 1900 году первым стал зарабатывать, продавая булочку с котлеткой по 5 центов. Первая продажа состоялась 27 июля. Вскоре он дополнил блюдо соусом, листиком салата и запатентовал свое изделие.
Но есть несколько версий, согласно которым бургер был придуман раньше. Например, братья Менчис из города Гамбург, расположенного в штате Нью-Йорк, пятнадцатью годами ранее уже продавали булочки с вложенной в них колбасой, но когда та закончилась, они заменили ее кусочком говядины.
Сегодня гамбургер считается одним из лучших национальных блюд американской кухни и королем фаст-фуда.
Как отмечают
День рождения гамбургера – это повод полакомиться вкусным бутербродом и узнать о нем всю правду, ведь есть много мнений о вреде фаст-фуда. С этой целью многие предприятия общественного питания организовывают выставки-продажи, дегустации разных видов гамбургеров: классический, обычный с мясной котлетой из свинины или говядины, чикенбургер (с курятиной), чизбургер (с добавлением сыра), фишбургер (с рыбой), черный, рисовый (с рисовыми лепешками), китайский (с мясом осла), вегетарианский вариант – веджибургер и др. Это главное мероприятие праздника – отведать вкусное национальное блюдо Америки в кругу друзей и знакомых.
Американцы же стараются придумать к празднику что-то необычное, ведь цель - не столько накормить, сколько удивить и прославить гамбургер еще больше.
Интересные факты
Солсбери стейк непохож на гамбургер, хотя считается его разновидностью. Это большая котлета, похожая на русскую, с добавлением в фарш булки, поверх которой кладут жареные грибы или лук.
Заядлый фанат бургеров Гарри Сперл из Дайтон-Бич создал собственный музей Гамбургера. Все его вещи имеют форму любимого бутерброда, включая мебель, и даже мотоцикл « Харлей-Гамбургер» .
Хотя гамбургер и не относят к здоровой пище, но приготовленный со свежим говяжьим мясом и овощами, он не представляет вреда для здоровья и фигуры, т. к. содержит натуральные ингредиенты и всего лишь 250-350 ккал.
Если в Макдональдсе Москвы небольшой гамбургер можно купить за 50 руб., а другие виды не превышают 200 руб.; если в Америке такой же стоит 1-2 доллара, то в ресторанах цена может просто ввести в ступор – $ 1000!Правда, в нем нельзя найти говяжью котлетку, зато присутствуют фуа-гра, черные трюфеля, говядина кобе, филе миньон, редкие грибы, элитные сыры и другие деликатесы.
Самый большой гамбургер готовят для компании посетителей спорт-бара в Мичигане: он весит 153 кг и стоит почти $ 2000.