| День рождения картофельных чипсов в 2025 году: |
24 августа, воскресенье |
Несмотря на тот факт, что снэки и чипсы - не самая полезная пища и не рекомендуются диетологами мира к ежедневному употреблению, они пользуются высокой популярностью среди молодежной аудитории. Представители взрослого поколения иногда тоже не прочь полакомиться такой закуской, приобретая ее, к примеру, в качестве соленой закуски к алкогольным напиткам. Такой перекус моментально утоляет чувство голода, оставляя специфическое послевкусие.
Снэкам посвящен целый тематический праздник - день рождения картофельных чипсов, который справляют 24 августа. В настоящее время их готовят не только из традиционного корнеплода, но и из яблок, бананов, моркови, свеклы и многих других составляющих рецептуры. Однако, любителям хрустящего лакомства стоит помнить о вреде для здоровья, который они могут нанести. Потребление продукта должно быть максимально разумным и ограниченным.
История изобретения закуски
Согласно сведениям исторических источников чипсы были придуманы спонтанно. В ресторан, где Джордж Спек (Крам) работал шеф-поваром, пришел посетитель и после заказа остался крайне недоволен принесенным ему блюдом. Гость заявил, что картофель на тарелке нарезан слишком толсто, и не успел пропечься. Когда блюдо вернули на кухню, шеф разозлился, порезал корнеплод тонкими слайсами, как следует посолил и отправил в духовку. Однако, повторно принесенный заказ так понравился привередливому магнату, что руководство ресторана внесло его в основное меню под названием "Saratoga Chips" (Саратога-Спринг - город, где располагалось заведение).
Спустя 7 лет Джордж открыл собственное дело, ставшим одним из наиболее посещаемых мест. На каждом столике он ставил небольшую корзинку с чипсами в качестве фирменного знака. Вскоре идею блюда переняли другие бистро, и кафе Крама перестало быть столь популярным.
В 1895 году Уильям Теппендон организует мелкомасштабное производство продукта сначала в рамках небольшой кухни, а затем на большой фабрике. Примерно в это же время упаковку решено заменить на вощенную бумагу, что позволило дольше сохранять свежесть товара. В 1932 году открывается первый крупногабаритный завод в штате Тэннесси - "Lay's", по фамилии одного из учредителей, Хермана Лэйя.
В СССР запеченная закуска пришла только в 60-е годы. Ее выпускал "Моспищекомбинат No1" под товарным знаком "Московский хрустящий картофель в ломтиках". Нововведение быстро завоевало сердца советских потребителей.
Как дата отмечается в России и за рубежом
В настоящее время этот популярный продукт питания распространен по всему миру, делая день рождения картофельных чипсов интернациональным праздником. Споры врачей диетологов о наносимом вреде и их пользе ведутся и по сей день. Если вы принадлежите к числу сомневающихся, но при этом любите вкус снэков, можно попробовать приготовить их самостоятельно. Такой домашний способ практически не затратен, позволяет сохранить полезные вещества в овощах, которые будут использоваться в качестве исходного сырья.
В нашей стране дата известна в большей степени на уровне производителей лакомства. Крупные заводы устраивают дегустации выпускаемой продукции, презентуют новые вкусы или улучшают дизайн упаковки. А вот россияне не знают о существовании подобного торжества, потому не устраивают гуляний и массовых развлекательных мероприятий.