| День сладкой патоки и восточных сладостей в 2024 году: |
18 октября, пятница |
Согласно статистике, каждый 3 человек в мире является сладкоежкой, а каждый 5 просто "не может жить" хотя бы без небольшой ежедневной порции любимых сластей. Одними из наиболее древних, натуральных и распространенных, чья рецептура проверена веками постоянного потребления, являются сладости пришедшие на наш стол из Средиземноморского и Ближневосточного регионов.
Их принято называть "восточными сладостями". Их ассортимент настолько разнообразен, что существуют специальный праздник: "День сладкой патоки и восточных сладостей", который отмечается ежегодно 18 октября.
Историческая справка.
Восточные сладости впервые массово попали на Европейский Континент ещё во времена начала экспансии Римской империи (1-2 в. до н.э), а после завоевательных походов Александра Македонского (4 в. н.э), в свою очередь, полностью покорили сердца состоятельных сладкоежек, став активной статьёй импорта по "Шёлковому пути".
Но современный формат праздника гораздо более прозаичен: он уходит своими корнями в 1919 год, когда 18 октября, на бостонской кондитерской фабрике в результате неправильной эксплуатации взорвалась огромная емкость с кормовой патокой, которая залила все ближайшие городские улицы.
Трагедия для владельца производства, обернулось настоящим праздником для городских жителей, плавно переросшим в ежегодный городской фестиваль с традиционными кондитерскими угощениями.
Кто и как отмечает.
Конечно, "День сладкой патоки и восточных сладостей" не является официальным событием. Для большинства сладкоежек – это лишь очередной повод, чтобы насладиться любимыми вкусностями.
Порядок проведения события целиком и полностью зависит от полета Вашей фантазии. Единственным обязательным условием здесь является наличие на праздничном столе хотя бы одной восточной сладости.
Это легко выполнимо, так как любой из нас прекрасно знаком с такими кондитерскими изделиями как халва, щербет, рахат-лукум и пр.
Даже простое домашние печенье на основе дрожжевого теста и сахара будет соответствовать тематике праздника, так как его родиной также являются восточные страны (Персия).
Одним из дополнительных условий (по вашему желанию разумеется) является создание за столом "восточной атмосферы". Для этого достаточно разложить на полу несколько мягких подушек для сидения, включить соответствующую музыку, поджечь благовония и с радушной улыбкой встречать гостей.
Праздник можно отмечать и вне дома. Отлично к поводу подойдёт дружеская посиделка в тематическом восточном ресторане, где Вы обязательно откроете для себя очередной, ранее неизвестный «бриллиант» традиционный средиземноморской или ближневосточной кухни, насладитесь чарующим танцем живота, и почувствуйте себя настоящим падишахом.
Занимательные факты:
- Помимо кондитерского производства, патока применяется в качестве составного элемента при изготовлении мороженого и некоторых сортов " воздушного" хлеба;
- Для восточных сладостей, помимо привычных для нас патоки, сахара и муки, используются также крахмал, мак, верблюжье молоко, всевозможные сочетания орехов, засушенных экзотических ягод, пряностей и даже сыры.
- Обязательное вкушение сладостей является неотъемлемым элементом приветствия и начала различных переговорах в подавляющем числе восточных культур.