| Всемирный день вегана в 2024 году: |
1 ноября, пятница |
В 1944 году англичанин Дональд Уотсон создал новое объединение вегетарианцев и ввел термин «веган». С тех пор 1 ноября во всем мире люди, добровольно отказавшиеся от употребления продуктов животноводства во имя защиты прав животных, отмечают Всемирный день вегана (World Vegan Day). Приверженцы течения знакомят людей со своими морально-этическими взглядами, пропагандируют здоровый образ жизни.
Веганы и вегетарианцы - в чем разница?
В вегетарианской культуре существует несколько течений. Все они отрицают употребление мяса, но в некоторых разрешено употребление:
- яиц (ово-вегетарианцы),
- молока (лакто-вегетарианцы),
- рыбы и морепродуктов (песко-вегетарианцы или пескетарианцы),
- исключительно фруктов (фрукторианство) и др.
И лишь одно из них придерживается строгих принципов питания – это веганы. Ими не становятся за месяц или два. Последователь веганства должен пройти долгий путь вегетарианства, пока не приучит себя к полному отказу от использования животного мира в своей жизни.
Образ жизни
Строгие вегетарианцы исключают из рациона, кроме мяса, яиц, рыбы, молока (исключение составляет грудное вскармливание), любую пищу, имеющую отношение к животным, включая мед, внимательно изучают состав продукта, чтобы в нем не было желатина, альбумина или ферментов животного происхождения. Кроме этого, они не носят одежду из кожи и меха, натурального шелка, шерсти. В израильской армии для веганов шьют обмундирование, не содержащее шерсть, и сапоги не из кожи. В столовых солдатам ежедневно подают 2-3 веганских блюда.
Веганы выступают против цирка и корриды где происходит насилие над братьями нашими меньшими, против использования животных для научных опытов, не пользуются косметикой и медикаментами, содержащими животные компоненты.
Следовательно, не только в еде, но и в моральных и экологических взглядах существует различие между вегетарианцами и веганами.
Вред или польза для здоровья
Последователи Д. Уотсона выступают за здоровый образ жизни, но не вредит ли ограниченное питание? Веганское меню должно быть хорошо сбалансированным, чтобы не подорвать здоровье и не допустить дефицита белков, витаминов и минералов. Правильно составленный рацион не вредит и дает хорошие результаты в лечении и профилактике онкологии, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и диабета.
Как проходит событие
Торжественные собрания с награждением лучших, корпоративы и праздничные концерты на Всемирный день вегана не проводятся. Цель праздника – просветительская работа. Защитники животных знакомят со своим движением, его философией, заявляют о себе, рассказывают о пользе вегетарианства, негативно высказываются об охотниках и рыболовах, мясокомбинатах и животноводческих фермах. Желающие могут ознакомиться с веганской кухней и принять участие в дегустации. Этот день становится итогом месячника Vegetarian Awareness Month, который начинается 1 октября на Международный день вегетарианцев.
Активные помощники в проведении митингов, просветительских бесед, благотворительных акций в пользу поддержки обитателей зоопарков, заповедников – Партия Зеленых.