| Всемирный день вегетарианства в 2024 году: |
1 октября, вторник |
Современная медицина установила, что люди, отказавшиеся от употребления мясопродуктов живут примерно на четверть дольше, чем противники здорового питания. Исходя из этих сведений ученые сделали вывод — вегетарианство как специфическая философия и образ жизни влияет на человеческий организм благотворно, оздоравливая его и поддерживая. С каждым годом приверженцев этого течения становится все больше, и у каждого на то есть свои причины — религиозные, идейные или эстетические. Среди вегетарианцев существует разделение на четкие категории. Так выделяют строгое веганство (полный отказ от пищи животного происхождения), лактовегетарианство (едят только молочные продукты), фрукторианство (употребление только ягод, фруктов, семян и орехов), сыроедение (отказ от термической обработки разрешенных к диете продуктов) и некоторые другие течения.
Людям, "с головой" ушедшим в здоровое питание посвящено тематическое торжество — всемирный день вегетарианства. В большинстве стран его отмечают 1 октября, хотя празднования осуществляются еще месяц после события.
История учреждения даты
Инициатором нововведения выступила Североамериканская вегетарианская ассоциация, предложившая в 1977 году начать ежегодное пропагандирование здорового образа жизни и правильного питания. Уже спустя год идея нашла широкую общественную поддержку.
Считается, что вегетарианство на протяжении многих тысячелетий практиковалось в странах, где особенно распространены джайнизм, индуизм и буддизм. В Индии, к примеру, доля отказавшихся от мяса составляет около 40% населения, что объясняет более раннее название течения - "индийская" диета. Исторически известно, что сторонником веганства был сам Пифагор и вся пифагорейская школа его последователей.
Одно из первых обществ здорового питания появилось в середине 19 века в Англии. Связывают этот факт с влиянием взглядов индусов на английских колонизаторов. Затем эстафету веганства приняла Италия, которая и по сей день остается государством, лидирующим по количеству приверженцев этого течения.
В Россию движение пришло лишь в самом конце 19 века. Так в 1894 оду в столице нашей Родины открылась первая вегетарианская столовая, а спустя 5 лет — аналогичное заведение в Петербурге. В период с 1909 по 1915 годы выпускается тематический журнал, повествующий о новостях в мире вегетарианства — одноименный "Вестник", и вскоре начинают открываться целые школы, небольшие поселения, кафе и даже детские сады. Большое влияние на их появление сыграли взгляды и мировоззрение Льва Толстого, отечественного писателя, выступающего против насилия над животными. С приходом красной власти подобные учреждения стали запрещать, всячески преграждая их деятельность. Вновь набирать популярность движение стало только к 21 веку.
Традиции празднования торжества в России и странах Европы
Информационные и развлекательные мероприятия, посвященные всемирному дню вегетарианства, проходят целый месяц - с 1 октября по 1 ноября, и заканчиваются интернациональным днем вегана. На территории Российской Федерации в это время проводятся характерные события, основная направленность которых — информирование непросвещенных граждан о пользе правильного питания. Программа включает в себя распространение тематических брошюр, дегустация блюд, в приготовлении которых не используется мясная продукция, а так же демонстрация флешмобов в реальной жизни и социальных сетях.